La zucca è un ortaggio dal colore inconfondibile, dal gusto delicato e dalle proprietà nutrizionali benefiche. Ricca di fibra e di magnesio, è un sole in padella, che rende felici solo a guardarla. Tipica dell’autunno, ne esistono di varie forme e dimensioni, ma con le medesime...
I canederli, le gustosissime polpette di pane e speck, individuano immediatamente la territorialità altoatesina e tirolese. Un piatto semplice, anche da realizzare, ma che risulta davvero gradevole sia al gusto che alla vista. Canederli per tutti i gusti Le varianti sono infinite (ai formaggi, agli spinaci) ed i...
Che sia al ristorante o a casa, nell’attesa che giungano le pietanze ordinate al cameriere o quelle preparate in un contesto casalingo, la bruschetta rappresenta, da sempre, un vero e proprio apripista del buon appetito. Quella calda croccantezza, condita in svariati modi, regala immediatamente gioia per il palato, divenendo una...
Il re delle risalite ha letteralmente invaso le nostre tavole, ispirando tutti i cuochi del pianeta, alle più variegate ricette. Stiamo parlando del salmone, un pesce nobile e millenario, che da cibo elitario e stagionale è divenuto super richiesto tutto l’anno. Le caratteristiche apprezzate del salmone Sarà per le sue carni...